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大赢家代理官网,我家夏天就爱喝这汤,清热消暑,异常鲜美,几块钱全家喝好

2020-01-11 18:19:15   【浏览】3174

大赢家代理官网,我家夏天就爱喝这汤,清热消暑,异常鲜美,几块钱全家喝好

大赢家代理官网,夏季天气炎热要多补充水分,尤其是伏天,所以我家的餐桌上离不开快手汤。夏天里,我家出现频率最高的一道汤是花蛤丝瓜汤,它味道尤其好,花蛤的鲜,加上丝瓜的清甜,赋予了这碗快手汤鲜美的灵魂。几块钱一斤的花蛤,正值旺季的丝瓜,半斤花蛤一条丝瓜,只消几分钟的时间,就能烧一锅好喝的汤,全家够喝。

丝瓜的食疗价值颇高,它含有多种营养成分,最主要的营养成分当属皂苷,而皂苷也是人参的主要的营养成分,这样一说,大家对于丝瓜就有了更进一步的了解了,但丝瓜与人参不同的是,丝瓜对人体的补益属于温补,因为丝瓜有着清热去火的功效。丝瓜对于女性朋友尤其好,为什么?丝瓜能美容啊!大家平时用到的“丝瓜水”就是来自丝瓜,美白又补水,所以,多吃丝瓜准没错。

了解了这些,那我们就来烧这款花蛤丝瓜汤吧!菜谱简单,看了就会,试着做起来,让我们度过一个愉快的伏天。

【食材】:花蛤适量、丝瓜1根、姜3片、油盐适量。

【具体做法】:

第1步:丝瓜洗净切滚刀块儿,我用的是不带棱的丝瓜,如果用带棱的丝瓜,就需要把丝瓜的棱给削掉,然后同样切成滚刀块儿。不管用哪种丝瓜,都要挑选嫩的。

第2步:姜切成细丝,热锅热油,下姜丝小火煸炒出香。

第3步:倒入花蛤翻炒,花蛤事先要洗净去沙。好多人不会去沙或是去不干净,其实很简单,把它放盆里,双手拿盆颠簸几下让它受到振动后吐沙,反复几次即可。

第4步:把花蛤炒至张口,如果有不张口的,挑出来扔掉,然后加入开水。

第5步:紧接着就把丝瓜放下去,注意这里一定不要盖锅盖,不然丝瓜会发黑。

第6步:烧至丝瓜变软,调入适量盐,搅拌均匀,关火。

第7步:鲜美好喝,清甜补水,清热去火的花蛤丝瓜汤就做好了,简单至极,鲜美至极,几块钱几分钟,一锅鲜汤,好喝不贵,夏天怎能错过呢?

【小贴士】:

1、炝锅时用姜丝,起到去腥的作用,汤煮好之后,可以根据喜好酌情添加些白胡椒粉。

2、烧汤时,自始至终不要盖锅盖,尤其是下了丝瓜之后,不然丝瓜容易变色,失去了其娇嫩翠绿的外观,影响色相,也会影响食欲。

3、这道快手汤喝的是鲜美清甜,所以,盐不要放多,不然就会失掉其口感。

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